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iPhone删除的短信可以通过以下几种方法找回。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes并识别设备，点击“恢复备份”并选择当前的备份文件，等待恢复过程完成即可。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以尝试通过以下步骤恢复删除的短信：打开iPhone的设置，点击iCloud，找到并点击“备份与重置”，选择“从iCloud备份恢复”，在此过程中需要连接Wi-Fi网络并等待恢复过程完成，如果备份时间距离删除短信的时间较近，那么恢复的成功率会更高。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份手机数据，可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，可以使用易我iOS恢复大师等软件来扫描并找回删除的短信，这种方法需要连接手机至电脑并扫描手机数据，然后找到已删除的短信进行恢复，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，因此在使用之前请确保软件的可靠性并谨慎操作。
无论采用哪种方法找回删除的短信，都需要及时采取行动，因为随着时间的推移，成功恢复的可能性会逐渐降低，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。